Солёные огурцы с горчицей на зиму

Солёные огурцы с горчицей на зиму.

Аппетитная заготовка, которая будет напоминать о лете. Огурцы получаются душистыми и хрустящими, а готовятся без уксуса.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Зонтики укропа 1–2 штуки

Дубовые листья 2–3 штуки

Листья вишни 2 штуки

Листья хрена 1–2 штуки

Лавровый лист 2–3 штуки

Чёрный перец горошком 5–7 штук

Гвоздика по вкусу

Чеснок 3 зубчика

Острый перец 1 штука

Огурцы 1 500–1 700 г

Вода 2 л

Соль 4 ст. ложки

Горчица 2 ст. ложки

Приготовление

1. В трёхлитровую банку положите зонтики укропа, листья дуба, вишни и хрена, лаврушку, горошины перца, гвоздику, разрезанные на половинки или четвертинки чеснок и острый перец.
2. Сверху плотно уложите огурцы.
3. Добавьте в воду соль и вскипятите. Убедитесь, что кристаллики растворились.
4. Кипящий рассол залейте в банку с огурцами. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре.Чтобы банка не лопнула, положите в неё ложку.
5. Через два дня положите в банку горчицу, закройте крышкой и встряхните.
6. Через 6 часов перелейте раствор в кастрюлю и кипятите 5 минут.
7. Залейте огурцы рассолом и закатайте металлической крышкой.
8. После остывания храните солёные огурцы в прохладном месте.