Маринованные огурцы с яблоками
Маринованные огурцы с яблоками.
Идеальный дуэт фруктов и овощей. И огурцы, и яблоки после маринования получаются восхитительно вкусными и душистыми.
Время приготовления 1 ч.
Ингредиенты
Огурцы 1 500–1 800 г
Яблоки 3 штуки
Зонтик укропа 1 штука
Лист хрена 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 4–5 зубчиков
Чёрный перец горошком 6–8 штук
Душистый перец горошком 5 штук
Вода 1 500 мл
Соль 4 ч. ложки
Сахар 5 ч. ложек
Уксус 9%-й 80 мл
Приготовление
- Срежьте с огурцов попки. Яблоки нарежьте четвертинками и удалите сердцевины.Выбирайте яблоки кислых сортов.
- На дно стерилизованной трёхлитровой банки положите укроп, лист хрена, лаврушку, зубчики чеснока и горошины перцев. После наполните её фруктами и овощами.Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
- Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите, вылейте обратно в банку и дайте постоять ещё 10 минут.
- В третий раз слейте воду, смешайте с солью и сахаром. Проварите минуту-две, чтобы кристаллики растворились.
- Залейте огурцы с яблоками уксусом и горячим маринадом.
- Закройте банку крышкой, переверните и оставьте остывать под пледом или одеялом. Храните в прохладе.