Тёрновое варенье
Ароматная заготовка из терпкой, слегка вяжущей, кисло-сладкой ягоды порадует вас во время зимнего чаепития.
Время приготовления 14 ч.
Количество порций 10
Ингредиенты
Тёрн 1 кг (вес без косточек)
Сахар 800–1 000 г.
Вода 250–300 мл.
Лимонная кислота 1 щепотка
Приготовление
- 1․Очистите тёрн от косточек. Сложите в кастрюлю, пересыпая сахаром. Сверху должен быть слой сахара.Количество сахара зависит от сладости тёрна. Можно сначала положить 800 г песка, а в процессе варки добавить ещё.
- 2․Оставьте примерно на 12 часов, чтобы плоды пустили сок.
- 3․Влейте в кастрюлю воду, перемешайте и доведите до кипения.
- 4․Сделайте слабый огонь и варите 40–50 минут, периодически снимая пенку. В конце введите лимонную кислоту.
- 5․Разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Остудите под пледом или одеялом.Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
